1、山药——食物中的药王
山药含有糖蛋白、维生素、胆碱、粘液质、淀粉、游离氨基酸等多种营养成分,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功用,药用价值。但是也提醒大家:山药忌与鲤鱼、甘遂、猪肝同食,它们相克;也不可与碱性药物同服。
2、黑色食品——天然的黑色素
黑色食品主要是指自然颜色相对较深、含有天然黑色素、营养较丰富、具有一定的调节人体生理功能的动植物食品。常见的黑色食品有:黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海带、黑枣、黑葡萄等。
3、鸡蛋——蛋白质
鸡蛋中的蛋清中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,堪称动物蛋白;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,对补充人体营养、提供黑色素生成所需营养、增进神经功能大有裨益。
4、豆制品——可提升酪氨酸酶的活性
豆类食品大都富含氨基酸、不饱和酸以及钙、磷、铁、钾、镁等无机盐,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。豆制品所含的蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是好的植物蛋白。常见的豆制营养品有豆腐、豆浆、豆奶等。
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